Les ingrédients de la recette :
- 350 g de farine
- 1 sachet de levure de boulanger à délayer dans 4 cuillères à soupe d’eau tiède
- 1 œuf entier
- ½ litre de lait tiède
- 1 pincée de sel
- Moules en papier ou caissettes
Les étapes de la recette :
- Préchauffer le four à 200°C.
- Placer les moules en papier dans les moules à Muffins.
- MÈlanger ‡ la spatule tous les ingrÈdients pour obtenir une p‚te homogËne.
- Couvrir et laisser reposer la p‚te 1 ‡ 2 heures jusquí‡ ce quíelle double de volume.
- Retravailler le mÈlange et y ajouter 60 g de beurre et 60 g de sucre en poudre.
- Ramener le thermostat du four à 180 d°.
- Remplir au moitié les moules à muffin et faire cuire 10 ‡ 15 minutes ‡ feu moyen 180 d∞.
- Les muffins sont cuits lorsqu'une aiguille à tricoter ou une pointe de couteau plongée au centre, ressort propre.
