Beignets du carnaval

Recette de Beignets à faire pour le Carnaval. Recette expliquée pour faire des beignets du carnaval avec les enfants.

Les apports de l'activité

• Faire de la cuisine avec ses parents à l'occasion du carnaval
• Compter
• Apprendre à préparer son travail avant de commencer

Fournitures pour les beignets :

• 175 g de farine
• 2 sachets de sucre vanillé
• 2 jaunes d'oeufs
• 50 g de beurre fondu
• 1/2 verre de lait
• 1/2 paquet de levure de boulanger
• 1 pincée de sel
• Un saladier
• Un rouleau à pâtisserie
• Un verre
• De la confiture
• Du sucre glace

Réalisation des beignets

• Associez votre enfant à la préparation des ingrédients, demandez-lui notamment de peser et compter tous les éléments nécessaires à la recette. Procédez un peu comme les pilotes d'avion qui utilisent une check list. Lisez la liste des ingrédients nécessaires et demandez à votre enfant de vérifier si ce qui est préparé correspond.
• Demandez à votre enfant de verser tous les ingrédients dans le saladier et de mélanger avec ses mains. Demandez-lui de pétrire la pâte comme une pâte brisée.
• Demandez-lui de former une grosse boule et laissez-la doubler de volume dans un endroit tiède.
• Aidez votre enfant à étaler la pâte sur une épaisseur d'un demi-centimètre environ.
• Demandez-lui de tremper le verre dans la farine, puis de découper des ronds dans la pâte.
• Demandez-lui ensuite à déposer 1/2 cuillère à café de confiture au centre de chaque rond.
• Montrez-lui comment replier les 4 pointes vers le centre et comment former une petite boule.
• Laissez les beignets gonfler 30 à 40 mn avant de les plonger dans la friture.
• Demandez à votre enfant de saupoudrer les beignets de sucre glace et dégustez les beignets tièdes.

Fanelly Lacroix