CAKE RAISINS SECS, ABRICOTS ET ZESTE D'ORANGE : LES INGRÉDIENTS
- 100 g de raisin
- 100 g d’abricots secs
- 2 oranges non traitées
- 150 g de beurre mou
- 130 g de sucre en poudre
- 10 cl de crème fraîche
- 3 œufs
- 300 g de farine
- 1 pincée de sel
- 1 paquet de levure
- 3 cuillers de rhume
- 1 grand bol
- 1 petit bol
- 1 cuiller en bois
- 1 moule à cake
- De l’eau chaude
CAKE RAISINS SECS, ABRICOTS ET ZESTE D'ORANGE : LES ÉTAPES DE LA RECETTE
- Couper les abricots secs en lamelles.
- Laver et brosser les oranges.
- Eplucher l'orange avec un couteau économe et couper l'écorce d'orange en fines lamelles.
- Mettre les abricots, les raisins et le zeste d'orange dans un bol.
- Ajouter le rhum et compléter avec de l'eau juqu'à ce que tous les fruits soient recouverts.
- Faire chauffer 1 à 2 minutes au micro ondes
- Faire fondre le beurre au micro onde pendant 40 secondes.
- Verser la farine, le sucre, le beurre, la crème fraîche, la levure et le sel dans un grand bol et mélanger.
- Ajouter les œufs un par un au mélange et tourner pour obtenir un mélange homogène.
- Ajouter les raisins secs, les abricots secs et les lamelles de zeste d'orange à la pâte et mélanger.
- Beurrer le moule.
- Verser le mélange dans le moule à cake.
- Faire préchauffer le four à 180 d° et mettre le cake à cuire pendant 45 mn à 1 heure 15.
- Planter la pointe d’un couteau au centre du gâteau pour voir s’il est assez cuit. Si la lame du couteau ressort propre, le cake est cuit.
- Démouler le cake et attendre qu'il refroidisse un peu avant de le couper.
