Les ingrédients du gâteau de goûter :
6 oeufs
220 g de beurre
1/2 jus de citron
1 pincée de sel
1 cuillère à café de beurre pour beurrer le moule
1 moule à cake
1 batteur electrique
Les étapes du gâteau de gouter :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Travailler le beurre, le surcre vanillé et le sucre en poudre au batteur electrique ou au robot mixeur, le mélange doit devenir homogène et mousseux.
- Ajouter les oeufs un à un sans oublier de bien mélanger entre chaque.
- Ajouter la farine, la crème fraîche et le jus de citron et bien mélanger.
- Beurer le moule et y verser le mélange.
- Enfourner dans un four chauffé à 180 °C. Laisser cuire 1 heure environ.
- Vérifier la cuisson du gâteau du goûter à l'aide de la pointe d'un couteau plantée au coeur du gâteau qui est cuit lorsque la lame ressort propre.
- Démouler le gâteau du goûter et le laisser légèrement refroidir sur la grille du four.
- Il ne reste plus qu'à couper de belles tranches et à déguster ce bon gâteau du goûter !
