La petite sélection de Recettes de Tête à modeler
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Mon gâteau au chocolat moelleux
Un gâteau au chocolat moelleux, sans trop de matières grasses et avec une seule cuiller à soupe de farine. Ce gâteau très chocolaté à un goût fort et puissant en chocolat. Une nouvelle recette de gâteau au chocolat.Les apports de la recette
- Apprendre à s'organiser
- Apprendre à cuisiner
- Lire pour les plus grands
- Donner du sens à la lecture
- Développer sa dextérité
- Compter en coupant le gâteau en parts égales
Ingrédients :
- 300 g de chocolat noir
- 1 cuiller à soupe de farine
- 1 cuiller à soupe de sucre
- 4 oeufs
- 125 g de beurre mou
- 4 cuillers à soupe d'eau
- 1 pincée de sel
- 1 cuiller à soupe de rhum
- 1 moule à manqué
- 1 casserole
- 1 batteur
- 1 moule
Réalisation du gâteau au chocolat
Selon son âge , demandez à votre enfant de vous aider à :
- Séparer les blancs des jaunes. Réserver les blancs et les jaunes.
- Casser le chocolat dans une grande casserole. (les blancs en neige seront ajoutés dans la casserole)
- Ajouter l'eau au chocolat et le faire fondre à feu doux en tournant. Ajouter le beurre et lisser le mélange en tournant.
- Retirer la casserole du feu et ajouter les jaunes oeufs un par un sans cesser de tourner.
- Ajouter la farine et le sucre tout en continuant de tourner.
- Mettre les blancs et le sel dans un grand bol et les monter en neige très ferme.
- Incorporer les blancs au mélange précédent en soulevant délicatement la pâte avec la cuiller.
- Verser la pâte dans un moule à manqué. Attention le moule ne doit pas être remplis jusqu'en haut pour que la gâteau puisse monter en cours de cuisson.
- Faire cuire le gâteau pendant 15 à 20 mn dans un four pré-chauffé à 180 d°.
- Ce gâteau au chocolat ne doit pas être tout à fait cuit. La lame d'un couteau plongé au centre du gâteau ne doit pas ressortir propre.
- Démouler le gâteau au chocolat et le servir.
Ce gâteau au chocolat se mange aussi bien tiède que froid.
Fanelly Lacroix
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