La petite sélection de Recettes de Tête à modeler

Mon gâteau au chocolat moelleux

Un gâteau au chocolat moelleux, sans trop de matières grasses et avec une seule cuiller à soupe de farine. Ce gâteau très chocolaté à un goût fort et puissant en chocolat. Une nouvelle recette de gâteau au chocolat.

Les apports de la recette

• Apprendre à s'organiser
• Apprendre à cuisiner
• Lire pour les plus grands
• Donner du sens à la lecture
• Développer sa dextérité
• Compter en coupant le gâteau en parts égales

 

Ingrédients :

• 300 g de chocolat noir
• 1 cuiller à soupe de farine
• 1 cuiller à soupe de sucre
• 4 oeufs
• 125 g de beurre mou
• 4 cuillers à soupe d'eau
• 1 pincée de sel
• 1 cuiller à soupe de rhum
• 1 moule à manquer
• 1 casserole
• 1 batteur
• 1 moule

Réalisation du gâteau au chocolat

Selon son âge , demandez à votre enfant de vous aider à :

• Séparer les blancs des jaunes. Réserver les blancs et les jaunes.

• Casser le chocolat dans une grande casserole. (les blancs en neige seront ajoutés dans la casserole)

• Ajouter l'eau au chocolat et le faire fondre à feu doux en tournant. Ajouter le beurre et lisser le mélange en tournant.

• Retirer la casserole du feu et ajouter les jaunes oeufs un par un sans cesser de tourner.

• Ajouter la farine et le sucre tout en continuant de tourner.

• Mettre les blancs et le sel dans un grand bol et les monter en neige très ferme.

• Incorporer les blancs au mélange précédent en soulevant délicatement la pâte avec la cuiller.

• Verser la pâte dans un moule à manquer. Attention le moule ne doit pas être remplis jusqu'en haut pour que la gâteau puisse monter en cours de cuisson.

• Faire cuire le gâteau pendant 15 à 20 mn dans un four pré-chauffé à 180 d°.
• Ce gâteau au chocolat ne doit pas être tout à fait cuit. La lame d'un couteau plongé au centre du gâteau ne doit pas ressortir propre.
• Démouler le gâteau au chocolat et le servir.

Ce gâteau au chocolat se mange aussi bien tiède que froid.

Fanelly Lacroix

Imprimer la recette du gâteau au chocolat

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Recette de mon gâteau au chocolat

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