La petite sélection de Recettes de Tête à modeler

Recette du gateau au chocolat 5

Une nouvelle recette de gâteau au chocolat, cette recette est allégée par l'incorporation de farine de maïzena. La farine de maïs associée aux blanc montés en neige donne à ce gâteau au chocolat une consistance de mousse au chocolat. Quant au café il laisse planer une odeur de moka tout autour de ce délicieux gâteau au chocolat.

Ingrédients pour le Gateau au chocolat

4 œufs
50 g de sucre
50 g de beurre

1 c à soupe rase de café en poudre
200 g de chocolat
1 cuillère à soupe de maïzéna
2 cuillères à soupe d'eau
1 cuillère de rhum
1 pincée de sel
1 moule à manqué

Réalisation de la Recette du gateau au chocolat 5

Préchauffer le four à 180°C.
Séparer les blancs des jaunes.
Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre avec l'eau.
Lorsque le chocolat est fondu, ajouter le beurre et tourner pour l'intégrer.
Retirer la casserole du feu et ajouter les jaunes un à un sans cesses de tourner.
Ajouter le sucre en poudre, le rhum, la maïzena et le café en poudre.
Ajouter le sel aux blancs d'oeufs et les monter en neige très ferme.
Ajouter les blancs au mélange de chocolat.
Verser dans le moule beurré et faire cuire à feu moyen (180C°) pendant 15 à 20 minutes.
Le gâteau au chocolat ne doit pas être trop cuit, la lame d'un couteau plongée au centre du gâteau ne doit pas ressortir propre.

Fanelly Lacroix

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du gâteau au chocolat - recette 5

Recette du gâteau au chocolat 5

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