La petite sélection de Recettes de Tête à modeler
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Brick aux asperges vertes et à la mozzarella
Les apports de la recette
- Lire pour les plus grands
- Donner du sens à la lecture
- Développer sa dextérité
- Apprendre à cuisiner avec ses parents
- Partager un instant complice avec ses parents
Ingrédients pour 4 personnes
- 4 feuilles de pâte filo ou feuilles de brick
- 4 oeufs
- 8 asperges vertes
- 60 g de mozzarella râpée
- 2 cuillers à soupe d'huile
- 1 poêle
- Sel et poivre
Réalisation des Brick aux asperges vertes et mozzarella
Selon son âge, aidez votre enfant à :
- Râper la mozzarella si elle ne l'est pas. Il existe de la mozzarella râpée pour pizza.
- Couper les asperges en tronçons en supprimant les extrémités dures.
- Sortir une feuille de brick et la poser sur le plan de travail.
- Poser la mozzarella râpée au centre de la feuille de brick.
- Casser un oeuf sur la mozzarella.
- Ajouter les asperges.
- Saler et poivrer.
- Rabattre l'un des bords vers le centre.
- Rabattre vers le centre le bord opposé.
- Faire la même chose avec les deux autres bords.
- Huiler la poêle et la mettre à chauffer.
- Attendre que la poêle soit chaude puis déposer les bricks dedans et les faire dorer 1 minute de chaque côté.
- Servir immédiatement.
Fanelly Lacroix
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Recette illustrée de Brick aux apserges et à la mozzarella
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