La petite sélection de Recettes de Tête à modeler
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Brick à l'oeuf au thon et à la tomate
Les apports de la recette
- Lire pour les plus grands
- Donner du sens à la lecture
- Développer sa dextérité
- Apprendre à cuisiner
- Passer un instant complice avec ses parents
Ingrédients pour 4 personnes
- 4 feuilles de pâte filo ou feuilles de brick
- 4 oeufs
- 1 grosse boîte de thon au naturel
- 8 cuillers à soupe de purée de tomate
- 1 branche de coriandre
- 2 cuillers à soupe d'huile d'olive
- 1 poêle
- Sel et poivre
Réalisation de brick à l'oeuf au thon et à la tomate
Selon son âge, aidez votre enfant à :
- Sortir une feuille de brick et la poser sur le plan de travail.
- Ajouter le saumon émietté.
- Ajouter la purée de tomate sur le thon.
- Casser un oeuf au centre de la feuille de brick.
- Ajouter une ou deux feuilles de coriandre.
- Saler et poivrer selon le goût.
- Rabattre l'un des bords vers le centre.
- Rabattre vers le centre le bord opposé.
- Faire la même chose avec les deux autres bords.
- Huiler la poêle et la mettre à chauffer.
- Attendre que la poêle soit chaude puis déposer les bricks dedans et les faire dorer 1 minute de chaque côté.
- Servir immédiatement accompagné d'un légume ou d'une salade.
Fanelly Lacroix
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Recette illustrée de Brick à l'oeuf au thon, une recette inspirée de la cuisine Tunisienne
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