La petite sélection de Recettes de Tête à modeler
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Brick au saumon fumé et au fromage
Les apports de la recette
- Lire pour les plus grands
- Donner du sens à la lecture
- Développer sa dextérité
- Apprendre à cuisiner
- Passer un instant complice avec ses parents
Ingrédients pour 4 personnes
- 4 feuilles de pâte filo ou feuilles de brick
- 4 oeufs
- 2 grosses tranches de saumon fumé ou 4 petites
- 60 g de fromage râpé
- 2 cuillers à soupe d'huile
- 1 poêle
- Sel et poivre
Réalisation de brick au saumon fumé et au fromage
Selon son âge, aidez votre enfant à :
- Couper les tranches de saumon en lamelles.
- Sortir une feuille de brick et la poser sur le plan de travail.
- Casser un oeuf au centre de la feuille de brick.
- Répartir le saumon fumé tout autour de l'oeuf.
- Ajouter 1/4 du fromage râpé.
- Saler et poivrer selon le goût.
- Rabattre l'un des bords vers le centre.
- Rabattre vers le centre le bord opposé.
- Faire la même chose avec les deux autres bords.
- Huiler la poêle et la mettre à chauffer.
- Attendre que la poêle soit chaude puis déposer les bricks dedans et les faire dorer 1 minute de chaque côté.
- Servir immédiatement accompagné d'un légume ou d'une salade.
Fanelly Lacroix
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Recette illustrée de au saumon fumé et au fromage
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