Tête à Modeler, le site des activités créatives pour vos enfants.


Partager sur les réseaux sociaux :

Petites crêpes russes : les blinis au blé

Petites crêpes russes : les blinis au blé Les petites crêpes russes sont en fait des blinis. Cette recette est une recette à la farine de blé et à la crème. 1.50 sur 5 note basée sur 2 évaluations.

Réalisation de la pâte à blinis au blé

Les petites crêpes russes sont en fait des blinis. Cette recette de blinis est une recette à la farine de blé et à la crème.

Intérêt de cette activité pour un enfant

Préparer les crêpes pour la chandeleur, le mardi-gras ou un repas crêpes.
Compter et mesurer

Equipement nécessaire pour cette activité

250 g de farine
20 cl de crème entière liquide
1/4 de litre de lait
1/4 de levure de boulanger sèche
3 oeufs
1 pincée de sel
1 saladier
1 petit bol
Un fouet électrique
Une poêle

Selon son âge aidez votre enfant à :

  • Délayer la farine dans un peu de lait.
  • Mettre la farine blanche et la levure dans le saladier (ou un grand bol).

bague en perles

  • Casser les oeufs un par un dans un en séparant les blancs des jaunes. Verser les blanc dans un bol à part et ajouter les jaunes à la farine.

oeuf pour crêpesajouter les oeufs

  • Ajouter une pincée de sel.

sel

  • Ajouter progressivement la crème et le lait pour délayer la pâte. La pâte est assez épaisse, ce qui est normal.

ajouter le lait et la creme

  • Laisser reposer la pâte pendant 1 heure environ.
  • Monter les oeufs en neige ferme.

oeuf en neige

  • Ajouter les blancs en neige en soulevant la pâte avec une cuillère ou un fouet. Attention la pâte ne doit pas être fouettée si non les blancs retomberaient.

ajouter les blancs

 
  • Faire chauffer la poêle légèrement huilée ou beurrée selon les goûts.
  • Verser la valeur d'une petite louche dans la poêle. La pâte va s'affaisser et prendre sa forme.

blinis

  • Retourner la crêpe dès qu'un côté semble cuit.

cuire un côté du blinis

  • Cuire l'autre côté puis empiler les crêpes dans un plat.

blinis, crêpe russeblinis

 

imprimer le documentImprimer la page

 

Crêpes russes : les blinis - recette à la farine de blé

Partager sur les réseaux sociaux :