La petite sélection de Recettes de Tête à modeler
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Crumble de tomates au basilic et thym
Ingrédients pour le crumble tomate :
- 500 g de tomates olives
- 100 g de farine
- 100 g de beurre
- 50 g de parmesan
- 1 gousse d'ail
- Thym
- Persil plat
- Basilic
- 4 cuillers à soupe d'huile d'olive
Réalisation du crumble de tomates au basilic et thym
Selon son âge aidez votre enfant à :
- Plonger les tomates 1 mn dans l'eau bouillante et les éplucher.
- Couper les tomates en 4 ou en 8 selon la taille.
- Disposer les tomates au fond d'un plat allant au four.
- Ajouter le persil plat, le thym, le basilic, l'ail et 2 cuillers à soupe d'huile d'olive.
- Enfourner et faire cuire 30 minutes à 180 d°.
- Pendant ce temps, préparer la pâte à crumble :
- Faire fondre le beurre au micro-ondes.
- Ajouter la farine, le parmesan et 2 cuillers à soupe d'huile d'olive et mélanger pour obtenir un mélange sableux.
- Si le mélange n'est pas assez sableux : ajouter un peu de farine.
- Si le mélange est trop sableux : ajouter un peu d'eau.
- Répartir le crumble sur les tomates en émiettant la pâte à crumble en frottant les deux mains au dessus du plat.
- Faire cuire 30 mn de plus.
Il ne reste plus qu'à servir le crumble en accompagnement d'un plat de viande ou poisson.
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