La petite sélection de Recettes de Tête à modeler
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Petits pois à la coriandre
Recette rapide des petits pois à la coriandre. Recette à faire avec des petits pois frais ou surgelés. Une recette qui permet de retrouver le goût des petits pois. On cuisine peu les petits pois car les écosser est une tâche longue et les petits pois frais sont souvent chers, mais les petits pois surgelés sont presque aussi bons que les frais et certainement meilleur que les petits pois en conserve.
Les apports de la recette
- Lire pour les plus grands
- Donner du sens à la lecture
- Développer sa dextérité
- Donner l'envie de goûter des haricots verts
- Apprendre à cuisiner les haricots verts
- Inscrire l'enfant dans la continuité et la tradition familiale
Ingrédients pour 4 :
- 500 g de petits pois surgelés ou frais mais écossés.
- Un petit oignon
- 4 branches de coriandre fraïche
- Des ciseaux
- 1 poële
- Sel et poivre
Réalisation des petits pois à la coriandre
Selon son âge aidez votre enfant à :
- Couper l'oignon en rondelles, puis couper les rondelles en deux.
- Mettre du beurre dans la poêle et faire suer les oignons. Ils ne doivent pas blondir, mais devenir translucides.
- Ajouter les petits pois non décongelés.
- Saler et poivrer.
- Faire cuire 3 minutes en tournant si les petits pois sont frais, et 5 minutes s'ils sont surgelés.
Il ne reste plus qu'à servir les petits pois.
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