La petite sélection de Recettes de Tête à modeler
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Poêlée de petits légumes
Les apports de la recette
- Lire pour les plus grands
- Donner du sens à la lecture
- Développer sa dextérité
- Apprendre à cuisiner les légumes
- Inscrire l'enfant dans la continuité et la tradition familiale
Ingrédients pour 4 :
- 4 beaux navets
- 500 g de champignons de Paris frais
- 4 belles carottes
- 1 échalote
- 1 poêle
- 20 g d'huile ou de beurre
- 1/4 de citron
Réalisation de la poêlée de petits légumes
Selon son âge aidez votre enfant à :
- Eplucher et laver les légumes.
- Couper les champignons en deux, puis en quatre.
- Couper les carottes en gros tronçons.
- Couper des bâtonnets de carotte dans la longueur.
- Couper les navets en gros morceaux.
- Eplucher l'échalote et la couper en petits morceaux.
- Mettre le beurre ou l'huile dans la poêle et la chauffer.
- Ajouter l'échalote et les faire dorer légèrement.
- Ajouter tous les légumes et les faire dorer à feu vif (thermostat 6 / 7) pendant 5 à 10 minutes selon les goûts.
- Ajouter le 1/4 d'un jus de citron.
- Saler et poivrer.
Fanelly Lacroix
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Recette illustrée de la poêlée de petits légumes
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