La petite sélection de Recettes de Tête à modeler
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Oeufs en cocotte aux pointes d'asperges vertes
Les apports de la recette
- Lire pour les plus grands
- Donner du sens à la lecture
- Développer sa dextérité
- Inscrire l'enfant dans la continuité et la tradition familiale
- Apprendre à faire une cuisine simple et familiale
- Compter pour modifier les proportions
Ingrédients par personne :
- 1 oeuf
- 10 cl de crème fraîche liquide
- 3 asperges vertes
- Du poivre et du sel
- 1 ramequin
- 1 couteau
- 1 petit bol
- De l’eau
Réalisation des oeufs en cocotte aux pointes d'asperges vertes
Selon son âge, aidez votre enfant à :
- Couper les asperges en morceaux, puis en rondelles.
- Placer les aperges dans les ramequins.
- Casser délicatement un oeuf sur les asperges.
- Verser la crème liquide sur l'oeuf et les asperges.
- Saler et poivrer selon les goûts de chacun.
- Placer les ramequins dans le plat lèche frite.
- Mettre la plaque dans le four.
- Verser de l’eau dans le plat lèche frite jusqu’à mis-hauteur des ramequins.
- Enfourner à mi-hauteur dans un four pré-chauffé à 200 d°.
- Faire cuire 15 mn environ, dès que le blanc de l’oeuf change de couleur pour devenir blanc, les oeuf en cocotte sont cuits. Certains enfants préfèrent manger l’oeuf légèrement plus cuit, mollet voir presque dur, dans ce cas, il suffit de prolonger la cuisson en ajoutant 2 minutes pour un oeuf mollet et 5 pour un oeuf dur.
Attention, les temps de cuisson peuvent changer en fonction du four ou de la chaleur des ingrédients utilisés.
Fanelly Lacroix
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