La petite sélection de Recettes de Tête à modeler
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Oeufs en cocotte à la parisienne
Les oeufs à la parisienne est une recette classique pour accommoder les oeufs cuits en cocotte.Les apports de la recette
- Lire pour les plus grands
- Donner du sens à la lecture
- Développer sa dextérité
- Inscrire l'enfant dans la continuité et la tradition familiale
- Apprendre à faire une cuisine simple et familiale
- Compter pour modifier les proportions
Ingrédients pour 4 personnes
- 80 g de champignons de Paris cuits
- 1 tranche de jambon
- 4 oeuf
- 30 cl de crème fraîche
- 40 g de fromage râpé
- Sel et poivre
- 4 ramequins allant au four
- 1 plat lèche frite
- De l’eau
Réalisation des oeufs en cocotte à la parisienne
Selon son âge, aidez votre enfant à :
- Râper le fromage s'il ne l'est pas.
- Couper les champignons en petits morceaux.
- Couper le jambon en lamelles.
- Tapisser le fond de chaque ramequin avec le jambon et les champignons.
- Ajouter le fromage râpé.
- Casser un oeuf et le verser doucement dans un ramequin, recommencer pour chacun.
- Répartir la crème fraîche dans chaque ramequin.
- Saler et poivrer selon les goûts de chacun.
- Placer les ramequins dans le plat lèche frite.
- Mettre la plaque dans le four.
- Verser de l’eau dans le plat lèche frite jusqu’à mis-hauteur des ramequins.
- Faire cuire le four préchauffé à 200 d°.
- Les oeuf cocotte au jambon blanc sont cuits lorsque le blanc de l’oeuf devient opaque.
- Sortir les oeuf cocotte aux champignons du four et les saupoudrer du reste de persil.
Les ramequins peuvent être beurrés mais ce n'est pas indispensable.
Fanelly Lacroix
Imprimer la recette des oeufs cocotte à la parisienne
Recette illustrée des oeufs en cocotte à la parisienne
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