La petite sélection de Recettes de Tête à modeler
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Fetuccines aux asperges et à la courgette
Les apports de la recette
- Lire pour les plus grands
- Donner du sens à la lecture
- Développer sa dextérité
- Apprendre à cuisiner les pâtes
- Créer des occasions de dialogue et de complicité parent / enfant
Ingrédients pour 4 :
- 400 g de fetuccines ou de grosses pâtes plates
- 2 tomates olive
- 1 courgette
- 6 asperges vertes
- Sel et poivre
- 4 feuilles de basilic
- 1 petite échalotte
- 1 gousse d'ail
- Huile d'olive
- 1 bol
- 1 couteau économe
- Des ciseaux
Réalisation des fetuccines aux asperges et à la courgette
Selon son âge aidez votre enfant à :
- Faire cuire les fetuccines en suivant les instructions de la boîte pour une cuisson al dente. Le fetuccines peuvent être remplacées par des grosses pâtes plates.
- Laver et couper les tomates en 4 ou en 8 selon leur taille.
- Laver et couper le basilic avec les ciseaux.
- Eplucher et couper l'échalotte et l'ail en petits morceaux.
- Eplucher et laver les courgettes et gratter les queues des asperges vertes. Vous pouvez utiliser des asperges surgelées, il suffit alors de les faire dégeler dans un grand bol d'eau froide.
- Couper les courgettes en gros tronçons puis en bâtonnets.
- Couper les asperges en morceaux.
- Mettre 3 cuillers à soupe d'huile d'olive dans la poêle et faire revenir l'échalotte et l'ail.
- Ajouter les légumes et les faire revenir de chaque côté.
- Agouter les pâtes dès qu'elles sont cuites et les ajouter aux légumes dans la poêle.
- Faire cuire 1 minutes supplémentaire, saupoudre du basilic et servir.
Fanelly Lacroix
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Recette illustrée de pâtes : fetuccine aux asperges et à la courgette
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