La petite sélection de Recettes de Tête à modeler
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Pennes aux petits artichauts
Les apports de la recette
- Lire pour les plus grands
- Donner du sens à la lecture
- Développer sa dextérité
- Apprendre à cuisiner les pâtes
- Créer des occasions de dialogue et de complicité parent / enfant
- Varier les plats et donner l'envie de goûter des légumes
Ingrédients pour 4 :
- 400 g de pennes
- 2 tomates olive
- 1 petit bocal d'artichaut en conserve
- Sel et poivre
- 4 feuilles de basilic
- 8 olives vertes
- 1 petite échalotte
- 1 gousse d'ail
- Quelques copeaux de parmesan
- Huile d'olive
- 1 bol
- 1 couteau économe
- Des ciseaux
Réalisation des pennes aux petits artichauts
Selon son âge aidez votre enfant à :
- Faire cuire les tagliatelles en suivant les instructions de la boîte pour une cuisson al dente.
- Laver et couper les tomates en 4 ou en 8 selon leur taille.
- Couper quelques copeaux de parmesan avec le couteau économe.
- Eplucher et couper l'échalotte et l'ail en petits morceaux.
- Laver et couper le basilic avec les ciseaux.
- Mettre 3 cuillers à soupe d'huile d'olive dans la poêle et faire revenir l'échalotte et l'ail.
- Ajouter les tomates et les artichauts rincés et égoutés. Faire cuire 10 mn jusqu'à ce que le jus des tomates se soit évaporé.
- Agouter les pâtes dès qu'elles sont cuites et les ajouter aux légumes.
- Faire cuire 1 minutes supplémentaire et servir avec le parmesan et le basilic.
Fanelly Lacroix
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Recette illustrée de pâtes : pennes aux petits artichauts
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