Les ingrédients de la recette :
Ingrédients pour 4 personnes :
- 400 g de grosses crevettes roses crues
- 1 branche de coriandre ou coriandre surgelée
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de poudre de curry
- Sel
- Poivre
- Un wok ou une poêle
- Bâtonnets de bois à cocktail
Les étapes de la recette:
- Décortiquer les crevettes, couper la tête et la queue.
- Ciseler la branche de coriandre.
- Placer les crevettes, la coriandre et l'huile d'olive dans un plat.
- Saler et poivrer puis tourner pour bien imprégner toutes les crevettes.
- Faire chauffer la poêle ou le wok et y faire revenir les crevettes à feu vif.
- Tourner les crevettes en les laissant rougir pendant 1 minute environ, les crevettes doivent être simplement saisies.
- Saupoudrer les crevettes de poudre de curry - ajouter 1 à 2 cuillères de curry pour ceux qui aiment les plats épicés.
- Rectifier éventuellement l'assaisonnement.
- Il ne reste plus qu'à former des petites brochettes de crevettes au curry en glissant 2 à 3 crevettes sur un bâtonnet de bois (à cocktail)
