Tête à Modeler, le site des activités créatives pour vos enfants.


Partager sur les réseaux sociaux :

Cabillaud en cassolette de legumes

Cabillaud en cassolette de legumes Cabillaud en cassolette de legumes : La recette du cabillaud en cassolette de légumes verts et blancs est un plat alliant poisson et petits légumes frais pour en faire un plat de saison. En hiver, il suffit d'utiliser des l&eacut 0.00 sur 5 note basée sur 0 évaluations.

La recette du cabillaud en cassolette de légumes verts et blancs est un plat alliant poisson et petits légumes frais pour en faire un plat de saison. En hiver, il suffit d'utiliser des légumes surgelés pour faire entrer les légumes de printemps dans la cuisine.

Intérêt de cette activité pour un enfant

Ingrédients pour 4 personnes :

600 g de cabillaud en filet
200 g de choux-fleur

Equipement nécessaire pour cette activité

200 g de brocolis
200 g de haricots verts
2 échalotes
2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
60 g de beurre
Sel et poivre
Un plat creux allant au four
Papier aluminium

  • Mettre le four à chauffer à 200°C
  • Couper les pointes des haricots verts.
  • Laver les le choux-fleur et les brocolis, les nettoyer et les couper en gros morceaux.
  • Faire fondre 30 g de beurre et 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse dans un plat creux allant au four et y ajouter les légumes. Couvrir d'eau, saler et poivrer puis mettre à cuire au four pendant 25 minutes.

Pendant ce temps :

  • Couper le cabillaud en gros morceaux.
  • Eplucher les échalotes et les couper en fines rondelles.
  • Faire blondir l'échalote dans 30 g de beurre et ajouter les morceaux de cabillaud et les faire dorer 2 minutes.

Après 25 minutes de cuisson pour les légumes au four :

  • Ajouter le cabillaud et les échalotes aux légumes et enfourner pour faire cuire 10 minutes supplémentaires.

Il ne reste plus qu'à servir la cassolette de cabillaud aux légumes.

imprimer le documentImprimer la page
du cabillaud en cassolette de légumes

 

Recette de poisson : recette de cabillaud en cassolette de légumes

Partager sur les réseaux sociaux :