Crevette coco a la thailandaise sur Tete a modeler
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Crevette thailandaise

Crevette coco a la thailandaise

Une recette inspirée de la cuisine thaïlandaise pour renouveler les crevettes et apporter une pointe d'exotisme dans votre cuisine. Une idée rapide à réaliser pour cuisiner les crevettes à la manière thaïlandaise dans un wok, mais à défaut une poêle traditionnelle peut très bien convenir. Une recette idéale en toute saison pour une cuisine ludique et rapide.

Ingrédients pour les crevettes coco à la thaïlandaise

Ingrédients pour 4 personnes

  • 600 g de grosses crevettes roses crues
  • 3 branches de coriandre
  • 1 citron vert
  • 1 boîte d’1/2 litre de tomates pelées
  • 1 cuillère à café de « 5 parfums »
  • 1 boîte de lait de coco d’1/4 de litre
  • 2 cuillères à soupe d’huile
  • Sel et poivre
  • Un wok ou une poêle

Réalisation des crevettes coco à la thaïlandaise

 
  • Décortiquer les crevettes en conservant la queue.
  • Mettre l’huile dans le wok ou dans la poêle et faire chauffer.
  • Lorsque l’huile est bien chaude, y placer les crevettes et les épices.
  • Retourner les crevettes en les laissant rougir pendant 1 minute environ, les crevette doivent être simplement saisies.
  • Ajouter les tomates et leur jus et laisser cuire 1 à 2 minutes supplémentaires.
  • Ajouter le jus de citron et le lait de coco sans cesses de tourner.
  • Couper les branches de coriandre en fin morceaux et les saupoudrer sur le plat.

Les crevettes coco à la thaïlandaise peuvent se servir dans le wok ou dans un plat de service.

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des crevettes coco à la thaïlandaise

 

Recette de crevettes : crevettes coco à la thaïlandaise

 

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