La petite sélection de Recettes de Tête à modeler
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Papillote de lieu en julienne
Les apports de la recette
- Lire pour les plus grands
- Donner du sens à la lecture
- Développer sa dextérité
- Apprendre à faire une cuisine simple et familiale
- Compter pour modifier les proportions
Ingrédients pour 4 personnes
- 4 filets de saumon (entre 150 et 200 g )
- 80 g de julienne de légumes surgelés
- Papier aluminium de cuisson
- 4 cuillers à soupe d'huile d'olive
- 1 citron
- Sel et poivre
Réalisation des papillote de saumon aux petits légumes
Selon son âge, aidez votre enfant à :
- Presser le citron et réserver le jus.
- Couper 4 grandes feuilles de papier d'aluminium.
Pour chaque papillote :
- Poser le saumon au centre de la feuille de papier d'aluminium.
- Saler et poivrer
- Ajouter 1/4 des petits légumes sur la tranche de saumon.
- Ajouter une cuiller à soupe d'huile d'olive.
- Ajouter une cuiller à soupe de jus de citron.
- Rabattre la feuille d'aluminium dans le sens de la longueur, puis tortiller les deux extrémités pour fermer la papillote.
- Placer les papillotes sur le plat lèche frites du four.
- Enfourner et faire cuire 25 à 30 minutes à 180d°.
Il ne reste plus qu'à servir les papillotes dans chaque assiette.
Chacun pourra ajouter un peu de riz ou des petites pommes de terre vapeur pour accompagner la papillote de saumon et ses petits légumes.
Fanelly Lacroix
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