La petite sélection de Recettes de Tête à modeler
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Sole au riz a l'orange
La sole au riz à l'orange est une recette originale sucrée et salée. L'orange se mèle bien à la délcatesse de la sole et en relève le goût. Une recette de sole pour vairer les plaisirs tout simplement.
Ingrédients pour la Sole au riz a l'orange
Ingrédients pour 4 personnes
- 800 g de filet de sole
- 40 g de beurre pour la cuisson des soles
- 2 oranges
- 1/4 de cuillière à café 4 épices
Pour le riz à l'orange
- 350 g de riz
- 60 g de beurre
- 2 échalotes
- 2 oranges non traitées
- Sel et poivre
- 1 fois 1/2 le volume de riz en eau
- 1 plat de cuisson
Réalisation de la Sole au riz a l'orange
- Mettre le four à chauffer à 200°C.
- Préparez le riz à l'orange en suivant la recette.
- Presser le jus de deux oranges.
- Faire fondre le beurre au fond du plat de cuisson en le plaçant 1 minute dans le four chaud.
- Répartir les filets de sole dans le plat.
- Ajouter le jus d'orange.
- Répartir le riz à l'orange sur les filets de sole.
- Faire cuire 10 à 12 minutes selon l'épaisseur des soles.
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