LES INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
- 4 poignées de mesclun
- 1 magret de canard fumé
- 50 g de haricots verts cuits
- 60 g de noix décortiquées
- 2 cuillers à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillers à soupe d'huile de noix
- 2 cuillers à soupe de vinaigre
- Sel et poivre
LES ÉTAPES DE LA RECETTE
- Laver le mesclun.
- Disposer le mesclun dans les assiettes.
- Ajouter des quartiers d'oranges.
- Ajouter les gésiers dans les assiettes.
- Préparer la vinaigrette en mélangeant : le sel, le poivre, le vinaigre dans un petit bol. Ajouter l'huile en tournant.
- Répartir la vinaigrette dans chaque assiette et ajouter les noix.