La petite sélection de Recettes de Tête à modeler
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Salade aux gésiers de canard
Les apports de la recette
- Lire pour les plus grands
- Donner du sens à la lecture
- Développer sa dextérité
- Compter pour adapter les proportions
- Apprendre à cuisiner équilibré
- Apprendre à faire des salades composées
Ingrédients de la salade composée aux gésiers de canard pour 4 :
- 6 feuilles de salade verte
- 1 endive
- 1 poignée de roquette
- 12 gésiers de canard confits
- 60 g de noix décortiquées
- 2 cuillers à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillers à soupe d'huile de noix
- 2 cuillers à soupe de vinaigre
- Sel et poivre
Réalisation de la salade composée aux gésiers de canard
Selon son âge aidez votre enfant à :
- Laver les salades et l'endive.
- Couper la salade, la roquette et l'endive en lamelles.
- Disposer les salades dans les assiettes.
- Couper les gésiers de canard en tranches.
- Ajouter les gésiers dans les assiettes.
- Préparer la vinaigrette en mélangeant : le sel, le poivre, le vinaigre dans un petit bol. Ajouter l'huile en tournant.
- Répartir la vinaigrette dans chaque assiette et ajouter les noix.
Fanelly Lacroix
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Recette illustrée d'une salade composée : salade aux gésiers de canard
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