La petite sélection de Recettes de Tête à modeler
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Salade mixte - salade composée
Les apports de la recette
- Lire pour les plus grands
- Donner du sens à la lecture
- Développer sa dextérité
- Compter pour adapter les proportions
- Apprendre à cuisiner équilibré
- Apprendre à faire des salades composées
- Donner envie de goûter des légumes
Ingrédients pour 4 :
- 4 poignées de mesclun
- 2 tranches de jambon cuit ou cru selon le goût
- 6 champignons de Paris crus
- 1 pomme
- 30 g de noix décortiquées
- 12 tomates olive
- 1 petite carotte
- 30 g de haricots verts
- 2 cuillers à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillers à soupe d'huile de noix
- 2 cuillers à soupe de vinaigre
- Sel et poivre
Réalisation de la salade mixte
Selon son âge aidez votre enfant à :
- Laver les légumes.
- Couper le jambon en lamelles
- Couper les champignons en tranches.
- Couper le tomates cerises en deux.
- Eplucher et couper la pomme en cubes.
- Eplucher la carotte et la couper en rondelles fines.
- Ajouter le jambon, les champignons, les pommes, les tomates, les carottes et les noix.
- Préparer la vinaigrette en mélangeant : le sel, le poivre, le vinaigre dans un petit bol. Ajouter l'huile en tournant.
- Répartir la vinaigrette dans chaque assiette et servir.
Fanelly Lacroix
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Recette illustrée d'une salade composée : salade mixte
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