Salade de pissenlits, une salade de printemps
La salade de pissenlits est une vraie recette de printemps. Autrefois, dès le mois d'avril les enfants partaient à la cueillette des jeunes plants de pissenlits. De retour à la maison les pissenlits étaient cuisinés en salade. Retrouvez le plaisir des saveurs d'autrefois.Les apports de la recette
- Lire pour les plus grands
- Donner du sens à la lecture
- Développer sa dextérité
- Compter pour adapter les proportions
- Retrouver les recettes d'autrefois
Ingrédients pour 4 :
- 8 à 10 beaux pissenlits
- 1 vinaigrette
- 2 cuillers à soupe d'huile
- 250 de de lardons allumettes
- 1 saladier
- 1 poële
Réalisation de la salade de pissenlits
Selon son âge aidez votre enfant à :
- Ramasser des pisenlits dans un endroit sans polution et sans pectissides. Glisser la lame d'un couteau sous le pisenlit pour en couper la racine.
- Laver les pissenlits.
- Couper les pissenlits.
- Mettre les pissenlits dans un saladier et ajouter une vinaigrette.
- Mettre un peu d'huile au fond d'une poële et faire revenir les lardons.
- Verser les lardons chauds sur la salade de pisenlits juste avant de servir. Déguster immédiatement.
Imprimer la recette de la salade de pissenlits
Recette illustrée d'une salade composée : salade de pissenlits
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Tête à modeler 2000
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Livre de lecture et d'écriture
