La petite sélection de Recettes de Tête à modeler
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Quiche Loraine
Les apports de la recette
- Lire pour les plus grands
- Donner du sens à la lecture
- Développer sa dextérité
- Inscrire l'enfant dans la continuité et la tradition familiale
- Apprendre à cuisiner une quiche
- Apprendre à faire une cuisine simple et familiale
Ingrédients pour la quiche loraine :
- 1 pâte brisée
- 125 g de lard fumé
- 3 oeuf
- 20 cl de crème fraîche
- 1 tour de moulin à poivre
- 1 moule à tarte
- 1 bol et une fourchette ou un fouet
Réalisation de la quiche loraine
Pour cette recette de quiche vous pouvez utiliser une pâte brisée faite maison ou une pâte brisée surgelée.
Selon son âge aidez votre enfant à :
Mettre la quiche à cuire dans un four chaud. Placer la grille en bas du four.
- Faire une pâte brisée en suivant les instructions de la recette.
- Etaler la pâte brisée au rouleau à pâtisserie.
- Mettre la pâte dans le moule à tarte beurré.
- Répartir les lardons sur la pâte.
- Mettre de fromage râpé sur les lardons.
- Casser les oeufs un par un et les mettre dans un bol et les battre en omelette.
- Ajouter la crème fraîche et le poivre et continuer de battre pour obtenir un mélange homogène.
- Verser le mélange dans le moule pour recouvrir les lardons et le fromage.
- Mettre la quiche à cuire dans un four chaud. Placer la grille en bas du four pendant 45 mn environ.
- Servir la quiche accompagnée d'un légume vert ou d'une petite salade. Ainsi accompagnée, la quiche aux lard fumé est un vrai plat complet.
Fanelly Lacroix
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