Les 3 matsot :
Les matsot symbolisent la précipitation du peuple juif qui a du partir sans attendre que le pain soit levé. Il faut 3 matsot :
- 2 pour les 2 pains des jours de fête
- 1 que l'on coupe en 2 pour symboliser la séparation de la Mer Rouge en deux
D'après la tradition juive les trois matsot symbolisent les trois patriarches : Abraham, Issas, Jacob. D'après la Cabale, ces trois matsot sont le Cohen, le Lévi et Israël qui symbolise l'unité du peuple juif. La consommation des matsot est obligatoire
Les oeufs et l'os
L'oeuf symbolise le cycle de la vie : la vie - la mort
L'un des oeufs associé à l'os de mouton symbolise le sacrifice fait au temple.
Les herbes amères : maror et la laitue
Les herbes amères sont là pour rappeler le sort des hébreux tenus en esclavage, et la laitue symbolise le fait que Dieu a eu pitié de son peuple et qu'il la fait sortir d'Égypte.
La consommation du maror est obligatoire
Le harosset
Le harosset est un mélange de noix, figues, grenades, dattes, pommes et vin rouge, il symbolise les briques d'argiles que devaient fabriquer les juifs esclaves en Égypte.
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