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Cupcake classique

Cupcake classique Une recette de cupcake classique sans chocolat à préparer avec ou sans garniture à la crème. Ce cupcake est aussi bon avec que sans garniture, que vous n'aimiez pas les garnitures ou que vous n'ayez pas le temps d'en faire une. Le cupcake, recette cla 3.67 sur 5 note basée sur 3 évaluations.

Une recette de cupcake classique

Une recette de cupcake classique sans chocolat à préparer avec ou sans garniture à la crème. Ce cupcake est aussi bon avec que sans garniture, que vous n’aimiez pas les garnitures ou que vous n’ayez pas le temps d’en faire une. Le cupcake, recette classique, est surmonté d’une crème au mascarpone et au cacao.

Intérêt de cette activité pour un enfant
  • Beurre  200 g
  • Sucre 180 g
  • Farine 200 g
  • Œufs 4
  • Levure 2 cuillères à café
  • Sel ½ cuillère à café
  • Moules en papier
Equipement nécessaire pour cette activité
  • 250 g de mascarpone
  • 90 g sucre
  • 2 œufs
  • 50 g de cacao en poudre
  • Décorations en sucre

Mettre le four à préchauffer à 190°C.

Verser la farine dans un grand bol.

Verser la farine

Ajouter le sel et la levure et mélanger.

Ajouter le sel et la levure

Ajouter le sucre et le verser dans le bol.

Ajouter le sucre

Faire fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes (500 w).

Beurre fondu

Ajouter le beurre fondu au mélange du bol et bien mélanger la pâte avec une spatule.

 

Ajouter le beurreMélanger

Ajouter les œufs et continuer de mélanger en fouettant la pâte.

Ajouter les oeufs

Poser les moules en papier au fond de moules classiques, et les remplir avec de la pâte à cupcake classique.

Mettre les moules en papier dans les moules classiques Remplir les moules

Placer les gâteaux au four et les laisser cuire 15 à 20 minutes. Après 15 minutes, vérifiez régulièrement la cuisson en piquant une lame de couteau fine au cœur des cupcakes. Les gâteaux sont cuits lorsque la lame ressort propre.

Faire cuire les cupcakes cupcake cuit

Réalisation de la garniture au mascarpone cacao

Séparer les blancs des jaunes.

Séparer les blancs des jaunes

Mettre les jaunes et le sucre dans un cul de poule et les fouetter au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Mélanger les jaunes et le sucre

Ajouter le mascarpone et le cacao et continuer de fouetter.

Mettre le mascarponeMélanger avec le chocolat

Placer les blancs dans un récipient et les monter en neige bien ferme.

Monter les blancs en neige

Incorporer délicatement les blancs au mélange à base de mascarpone.

Mélanger

Placer le mélange au frigo pendant 30 minutes minimum.

Utiliser une poche à douille pour décorer les cupcakes avec cette garniture au mascarpone cacao.

Recouvrir les cupcakes

Terminer en ajoutant quelques décorations en sucre colorées.

Cupcake classique

Cupcake classique mascarpone cacao

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