Les ingrédients de la recette :
- Beurre 100
- Sucre 125 g
- Farine 100 g
- Œufs 2
- Crème 1 cuillère à soupe
- Levure 1 paquet
- Sel ½ cuillère à café
- 200 g de cream cheese
- 130 g de sucre glace
- 1 cl de lait
- 2 sachets de sucre à la vanille
- Colorant alimentaire
Les étapes de la recette :
- Préchauffer le four à 200°C.
- Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et la levure
- Peser le sucre et le verser dans un autre bol.
- Peser le beurre et le faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes (500 w).
- Ajouter le beurre fondu au sucre et fouetter à la spatule.
- Verser le mélange beurre et sucre dans le mélange à base de farine et mélanger la pâte à cupcake américain.
- Ajouter les œufs un par un tout en mélangeant.
- Poser les caissettes en papier au fond de moules classiques, et les remplir de pâte.
- Placer les moules au four et laisser cuire 15 à 20 minutes. Après 15 minutes, vérifiez régulièrement la cuisson en piquant une lame de couteau fine au cœur des cupcakes. Les gâteaux sont cuits lorsque la lame ressort propre.
Préparation de la garniture des cupcakes américains
- Mettre le cream cheese, le sucre glace et le lait dans un bol et fouetter le mélange avec un batteur électrique jusqu’à ce que la crème durcisse.
- Ajouter le colorant alimentaire et continuer de battre le mélange.
- Placer la garniture au frigo pendant 30 minutes environ.
- Utiliser une douille pour décorer les cupcakes américains avec la garniture.
- Terminer en ajoutant des vermicelles et des fruits
