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Gratin de chou-fleur

Gratin de chou-fleur Si le chou-fleur est un délicieux légume de saison, les enfants ne l'aiment pas beaucoup, peut-être à cause de son goût et son parfum prononcé. Il y a pourtant une recette à base de chou-fleur qui peut trouver grâce aux yeux des enfants : le grati 0.00 sur 5 note basée sur 0 évaluations.

Recette du gratin de chou-fleur

Si le chou-fleur est un délicieux légume de saison, les enfants ne l’aiment pas beaucoup, peut-être à cause de son goût et son parfum prononcé. Il y a pourtant une recette à base de chou-fleur qui peut trouver grâce aux yeux des enfants : le gratin de chou-fleur. Voici la recette la plus classique du gratin de chou-fleur.

Intérêt de cette activité pour un enfant
  • 1 beau chou-fleur
  • 40 g de farine
  • ½ l de lait
Equipement nécessaire pour cette activité
  • 50 g de beurre
  • Sel et poivre
  • 50 g de gruyère râpé

Couper les fleurs du chou-fleur et les faire cuire dans une grande casserole d’eau ou au cuit-vapeur.

Faire cuire le chou-fleur

Préparer la béchamelle :

Faire fondre le beurre dans une casserole.

Faire fondre le beurre

Hors du feu, ajouter la farine et la délayer avec un peu de lait froid puis ajouter progressivement le reste du lait.

Ajouter la farineAjouter le lait

Remettre la casserole sur le feu et tourner la sauce sans cesse jusqu’à ce qu’elle épaississe.

Faire cuire

Saler et poivrer la sauce béchamelle.

Placer le chou-fleur dans un plat à gratin.

Mettre le chou-fleur dans le plat

Recouvrir le chou-fleur avec la sauce béchamelle.

Recouvrir de sauce béchamelle

Répartir le gruyère râpé sur le plat de chou-fleur.

Ajouter le fromage râpé

Faire cuire et gratiner le gratin de chou-fleur pendant 20 à 30  minutes environ.

Faire cuire le gratin

Le gratin de chou-fleur est cuit !

Gratin de chou-fleur

Gratin de chou-fleur

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