La petite sélection de Recettes de Tête à modeler
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Recevoir ses invités à table avec Luminarc
Mis à part de grandes occasions, la majorité des dîners que nous organisons sont des dîners entres amis que l'on veut avant tout détendus, agréables et sympathiques afin de passer un très bon moment ensemble.
Oublions donc les règles de savoir-vivre à table trop guindées et retenons simplement celles qui mettront à l'aise nos invités et leur témoigneront l'importance qu'ils ont pour nous.
Le maître mot d'une ambiance détendue, y compris pour la maîtresse et le maître de maison, est l'organisation. Prévoir et organiser le plus de choses possible à l'avance est la garantie d'une plus grande disponibilité pour les invités.
Rien de pire que tous les invités arrivant en même temps les bras chargés de fleurs que l'on ne sait plus où mettre alors que les minis pizzas doivent absolument être sorties du four ! Voici quelques conseils de bon sens qui vous aideront à prendre plus de plaisir avec vos amis.
Les invités sont là pour vous, alors organisez-vous !
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Vos amis sont là pour vous voir et vous parler, il est donc hors de question de passer son temps en cuisine à préparer ou à organiser à la dernière minute. Préparez vos repas et votre service à l'avance. Pensez à vous simplifier la vie et à vous libérer le plus de temps possible pour vos invités. Préparez la vaisselle (assiettes, couverts et couverts de service) dans l'ordre de passage sur une table ou une desserte. Préparez la présentation de vos plats de façon à n'avoir plus qu'une chose à faire à la dernière minute : remplir les plats et les servir. |
Préparez la table de l'apéritif pour que tout soit en place à l'arrivée de vos invités. Préférez les solutions qui vous permettent de passer le plus de temps possible avec eux.
Prévoyez un ou deux vases pour le cas où, et une paire de ciseaux pour ajuster les tiges. Vous n'aurez pas le temps de tout trouver à la dernière minute.
Accueillir les invités
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L'accueil des invités est important car il donne le ton, alors quel que soit le stress, les derniers soucis d'organisation montrez à vos amis comme vous êtes heureuse (ou heureux) de les voir ! Présentez les nouveaux arrivants aux invités déjà présents. Si vos amis ne se connaissent pas mettez en avant un point ou un sujet qu'ils ont en commun. |
Préparez votre dîner en trouvant les points communs pouvant exister entre des invités inconnus les uns des autres.
Ouvrez les cadeaux devant la personne et placez les fleurs offertes dans la pièce.
Passer à table et placer les invités
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Si la tendance est de laisser les invités libres de s'asseoir où ils veulent, les mêmes invités n'aiment pas nécessairement décider seuls où s'asseoir, alors prévoyez un plan de table, même si vous devez le bousculer à la dernière minute. N'oubliez jamais que vous êtes le chef d'orchestre de la soirée. |
Toujours garder un oeil sur tout
Gardez toujours un oeil sur tout : vérifiez que personne ne manque de rien, relancez la conversation lorsqu'elle semble tomber ... Bref penser à tout mais pensez aussi à vous amuser.
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