Le Brunch est un repas dont la tradition nous vient des Etats-Unis. En fait le brunch est un temps un peu informel de détente autour de la table. Le brunch est à mi-chemin entre un petit déjeuner (breakfast en anglais) et un déjeuner (lunch ), que ce soit dans les plats ou dans l'esprit. Le brunch devient un repas de famille qui permet de rassembler tous les membres dans une ambiance festive et décontractée entre 11 heures et 15 heures. Les avantages du brunch sont nombreux :
Le brunch s'organise tard dans la matinée ce qui laisse le temps à chacun de se lever, y compris les ados.
Le brunch a pour principe la liberté du choix des plats posés sur la table ou sur un buffet, chacun compose son repas en se servant.
Le brunch étant plus décontracté et plus libre qu'un repas traditionnel, les enfants prennent plaisir à y participer et (oh merveille) parviennent à rester à table plus longtemps que d'habitude sans se trémousser dans tous les sens ou sans donner des coups de pieds dans la nappe ! (Les allers-retours au buffet y sont pour beaucoup)
L'heure et la formule du brunch permettent un effort de décoration pour la table et le buffet.
Le brunch est l'occasion de découvrir des plats venant d'autres pays.
La décoration de la table du brunch
Soignez la décoration de la table du brunch pour qu'il soit un instant de plaisir et de détente que toute la famille aura envie de renouveler fréquemment.
Vous pouvez opter pour décoration traditionnelle inspirée du buffet des grands hôtels, mais vous pouvez aussi composer une décoration en harmonie avec votre humeur, la saison ou le calendrier. En automne, optez pour des couleurs, des fleurs, des feuillages d'automne qui s'harmoniseront parfaitement avec une coupe de fruits d'automne posée au centre du buffet. Noël peut être l'occasion de composer une ambiance rouge et verte ou dans des harmonies de bleu transformant la table en table de la reine des neiges.
Mettez les enfants à contribution pour trouver des idées de décoration et pour la faire. Peu à peu ils pourront prendre en charge la préparation de cette table, du moins dans certaines occasions comme la fête des mères ou la fête des pères.
Osez une décoration originale en plaçant par exemple les tasses sur de la fausse paille le jour de Pâques ! La vaisselle assortie, des oeufs ... les enfants vont adorer ! Pensez à surprendre vos enfants pour leur donner l'envie de goûter.
Dresser la table du brunch
La table du brunch peut être dressée la veille au soir avec l'aide de toute la famille. Dressez la table en disposant les assiettes, les verres, les couverts, les tasses ou bol utilisés par le plus grand nombre de personnes. Peu avant le brunch vous ajouterez les confitures, marmelades, sirop d'érable, miel, compotes et beurre sur la table.
