La petite sélection de poissons d'avril de Tête à modeler
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Expérience : le méli-mélo du goût
Une activité de découverte sur le goût: facile ou difficile de reconnaitre les aliments que l'on mange sans les voir? et quand ils sont mélangés à d'autres ?
Les apports de l'activité
Découvrir les sens en s'amusant:
- Observer un phénomène en faisant une expérience
- Connaître les sens
- utiliser ses sens
- Réaliser que la bouche détecte le goût et que les goûts sont mémorisés dans notre cerveau
Fournitures :
- des aliments en petite quantité (fruits, fromages,légumes, jambon, pain ..)
- une assiette
- un couteau
- un verre d'eau
- un bandeau
- la fiche expérience tête a modeler ou une feuille de papier
- un crayon
Réalisation de l'expérience
| 1. Imprimer la fiche "expérience" cliquer sur l'image |  |
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2.Choisir des aliments divers (fruits,légumes,fromage,jambon,pain...), couper des petits morceaux de chacun et placer les dans une assiette. |
| 3.Bander les yeux de votre enfant ou de celui qui sera le"goûteur" |
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4.Demander au "goûteur" d'ouvrir la bouche. Mettre un aliment sur sa langue et avaler. Quel est cet aliment? Noter le nom de l'aliment et la réponse donnée. |
4.Le testeur peut boire un peu d'eau avant de goûter un nouvel aliment. Faire goûter un à un tous les aliments. Noter les aliments proposés et les réponses du "goûteur" |
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5.Faire goûter plusieurs morceaux d'aliments différents. Ils peuvent être coupé plus finement ou hachés. Quels sont les aliments? Noter les aliments et la réponse donnée. |
| 5. Quels sont les sens utilisés pour reconnaitre un aliment? Pourquoi est-il plus difficile de reconnaitre des aliments mélangés? |  |
Réponse : La bouche, avec les papilles de la langue et autres capteurs dans le palais, est l'organe qui envoie des informations du goût à notre cerveau. Depuis notre plus jeune age, il les enregistre et les associe avec d'autre informations qu'il reçoit en même temps (vue, touché,ouie,odeur). Quand on goûte un aliment les yeux bandés, on utilise nos papilles pour connaitre le goût, notre nez pour connaitre l'odeur, notre touché avec la lanque pour connaitre la texture et notre mémoire. Après réflexion on peut donner le nom de l'aliment goûté. Quand les aliments sont mélangés, les perceptions sont elles aussi mélangées, le travail de mémoire est plus compliqué. |
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