Une recette facile à faire en 30 minutes et pour 4 personnes.
Ingrédients pour le riz au lait
150 g de riz rond
60 g de mascarpone
60 ml (60 g) de lait
30 ml (30 g) de lait concentré sucré
Comment faire ce riz au lait facilement ?
1 Faites bouillir de l ́eau, ajoutez-y le riz rond à l ́apparition des premières bulles. C ́est parti pour vingt minutes de cuisson !
2 À la sonnerie du minuteur, égouttez le riz dans une passoire et rincez-le bien sous l ́eau froide.
3 Transvasez-le dans un cul-de-poule*, puis mélangez tous les ingrédients ensemble à l ́aide d ́une grosse cuillère.
4 Réservez* le tout au réfrigérateur pendant au moins une heure.
Astuce pour réussir votre riz au lait
Ce riz au lait est à déguster bien frais ! Vous remarquerez que je n ́ai pas utilisé de vanille pour ce riz au lait. Vous savez pourquoi ? En ce moment, elle culmine à 600 euros le kilo... puis en fait, c ́est super bon sans, non ?
Cette recette fait partie du livre "La pâtisserie en famille" de Christophe Michalak
