Madeleines faciles pour les enfants

Les ingrédients des madeleines simples :

 

180 g de beurre fondu
180 g de sucre en poudre

200 de farine
5 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
Le zeste d'1/2 citron non traité
1/2 paquet de levure alsacienne

 

Les étapes des madeleines simples :

 

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Fouetter le sucre et les oeufs au batteur électrique jusqu'à faire blanchir le mélange.
  • Ajouter la farine et la levure sans cesser de mélanger.
  • Quand le mélange est homogène, ajouter le beurre fondu et mélanger à nouveau.
  • Laisser reposer la pâte 15 à 20 minutes.
  • Beurrer et fariner les moules à madeleines et les remplir aux 3/4 de pâte.
  • Enfourner et faire cuire les madeleines une dizaine de minutes dans un four préalablement chauffé à 180°C. Les madeleines vont prendre une couleur dorée et une bosse caractéristique peut se former au centre de la madeleine.
  • Démouler les madeleines et les laisser refroidir sur la grille du four.