Muffins à la confiture de fraises

Les ingrédients des muffins à la confiture de fraise :

300 g de farine
120 g de sucre
75 g de beurre fondu
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure
2 oeufs
13 cl de lait
1 pincée de sel
De la confiture de fraises
Moules à muffins. Eventuellement des moules en papier

 

 

Les étapes pour faire vos muffins à la confiture de fraise :

 

Etape 1 : beurrer les moules à muffins ou y placer des moules en papier

 

Etape 2 : Faire fondre le beurre au micro-ondes

 

Etape 3 : Casser les oeufs un par un et les battre en omelette

 

Etape 4 : Mélanger grossièrement dans un grand bol : la farine, le sucre, le beurre fondu, le sucre vanillé, la levure, le lait, le sel et les oeufs battus. Verser la pâte dans les moules à muffins. Ajouter une grosse cuillère à café de confiture dans chaque moule à muffin.    

 

Etape 5 : Faire cuire les muffins 15 à 20 minutes dans un four préalablement chauffé à 200°

 

Etape 6 : Démouler les muffins mais les laisser dans leur moule si vous avez utilisé des moules en papier.