MUFFINS POMME RAISIN : LES INGRÉDIENTS
- 300 g de farine
- 120 g de sucre de canne
- 75 g de beurre fondu
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure
- 2 oeufs
- 13 cl de lait
- 2 pommes
- 30 g de raisins secs
- 1 pincée de sel
- Moules à muffins
- Des moules en papier grand format
MUFFINS POMME RAISIN : LES ÉTAPES DE LA RECETTE
- Faire chauffer le four à 200 d°.
- Eplucher les pommes, évider la partie centrale et les couper en petits dés.
- Faire tremper les raisins dans un bol d'eau chaude.
- Placer des moules en papier dans les moules à muffins ou beurrer généreusement les moules.
- Faire fondre le beurre au micro-ondes.
- Casser les oeufs un par un et les battre en omelette.
- Mélanger grossièrement dans un grand bol : la farine, le sucre, le beurre fondu, le sucre vanillé, la levure, le lait, le sel et les oeufs battus.
- Ajouter les raisins égouttés et les morceaux de pomme à la pâte et donner deux ou trois tours de cuillère supplémentaires.
- Verser la pâte dans les moules à muffins.
- Faire cuire les muffins 15 à 20 minutes dans un four préalablement chauffé à 200 d°.
- Démouler les muffins mais les laisser dans leur moule si vous avez utilisé des moules en papier.
