Les ingrédients de la recette :
250 g de framboises
125 g de beurre fondu
125 g de sucre
2 œufs
300 g de farine
20 cl de crème fraîche
1 pincée de sel
1 paquet de levure
Les étapes de la recette :
- Préchauffer le four à 200°C.
- Verser la farine, le sucre, le beurre, la crème, la levure et le sel dans un grand bol et mélanger.
- Ajouter les œufs un par un au mélange et tourner pour obtenir un mélange homogène.
- Rincer les framboises.
- Beurrer le moule.
- Verser une fine couche de pâte à cake au fond du moule.
- Disposer la moitiée des framboises sur la pâte.
- Verser une nouvelle couche de pâte dans le moule à cake.
- Placer le reste des framboises dans le moule et terminer avec le reste de pâte à cake.
- Faire cuire le cake aux framboises pendant 45 mn à 1 heure 15.
- Planter la pointe d’un couteau au centre du gâteau pour voir s’il est assez cuit. Si la lame du couteau ressort propre, le cake est cuit.
- Démouler le cake.
- Attendre que le cake refroidisse avant de le couper.
