Cake aux raisins, abricots secs et zeste d'orange

Selon son âge aidez votre enfant à :

  • Couper les abricots secs en lamelles.

couper les abricots

  • Laver et brosser les oranges.
  • Eplucher l'orange avec un couteau économe et couper l'écorce d'orange en fines lamelles.

couper l'orange

  • Mettre les abricots, les raisins et le zeste d'orange dans un bol.

fruits secs

  • Ajouter le rhum et compléter avec de l'eau juqu'à ce que tous les fruits soient recouverts.

faire tremper les fruits

  • Faire chauffer 1 à 2 minutes au micro ondes
  • Faire fondre le beurre au micro onde pendant 40 secondes.

beurre fondu

  • Verser la farine, le sucre, le beurre, la crème fraîche, la levure et le sel dans un grand bol et mélanger.

  • Ajouter les œufs un par un au mélange et tourner pour obtenir un mélange homogène.

ajouter les oeufsmélanger

  • Ajouter les raisins secs, les abricots secs et les lamelles de zeste d'orange à la pâte et mélanger.
  • Beurrer le moule.
  • Verser le mélange dans le moule à cake.

verser dans le moule à cake

  • Faire préchauffer le four à 180 d° et mettre le cake à cuire pendant 45 mn à 1 heure 15.

mettre le cake au four

  • Planter la pointe d’un couteau au centre du gâteau pour voir s’il est assez cuit. Si la lame du couteau ressort propre, le cake est cuit.
verifier la cuisson du cake
  • Démouler le cake et attendre qu'il refroidisse un peu avant de le couper.

Cake à l'orange

 

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Recette du cake aux raisins, abricots et zeste d'orange

Recette illustrée à imprimer pour faire un cake aux raisins, abricots secs et zeste d'orange.