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Galette des rois à la frangipane

Galette des rois à la frangipane : la délicieuse recette pour fêter l'Epiphanie ! Profiter d'un moment familial en préparant une galette des rois à la frangipane, vous pourrez la déguster en famille en essayant de deviner qui tombera sur la fève.

Comment faire une galette des rois à la frangipane ?

Découvrez comment réaliser une délicieuse galette des rois à la frangipane afin de fêter l'Epiphanie. Vous pouvez demander l'aide de vos petits assistants afin de créer une galette des rois, les enfants aiment autant la préparer que la manger surtout si vous avez pensé à y glisser une petite fève.

Intérêt de cette activité pour un enfant

Cuisiner
Lire en s'amusant
Lire en cuisinant
Compléter son cahier de recettes
Préparer l'Épiphanie

Les ingrédients : 

 

500 g de pâte feuilletée
1 oeuf
100 g d'amandes en poudre
100 g de sucre en poudre
100g de beurre mou
1 cuillère de rhum
2 cuillèresà soupe de lait
1 fève
Une feuille de papier sulfurisé
Une fourchette
Un couteau
Un saladier

 

 

Préparation de la galette des rois : 

 

Rassemblez donc ensemble tous les ingrédients et ustensiles nécessaires. Cela n'a l'air de rien, mais c'est au travers de ce type d'activités qu'un enfant apprend à s'organiser et à préparer son travail avant de faire. Cette discipline de l'esprit lui sera utile toute sa vie.

Préparation de la frangipane de la galette des rois :

Demandez-lui de peser et de verser le sucre, les amandes, et le beurre ramolli dans le saladier.

Montrez-lui comment casser l'oeuf dans le saladier.

Aidez-le à mélanger le contenu du saladier de façon à obtenir une pâte homogène. Demandez-lui d'ajouter une cuillère à soupe de rhum.

 

Aidez votre enfant à abaisser la pâte feuilletée au rouleau à pâtisserie.

 

Aidez-le à :

  • découper deux cercles de même taille (il existe aussi des pâtes brisées toute prête et de forme ronde)
  • déposer l'un des ronds sur le papier sulfurisé.

Demandez-lui de :

  • Garnir la pâte de frangipane en prenant soin de laisser une bordure d'au moins 1 cm.
  • Lisser le bord sans frangipane avec son doigt trempé dans l'eau.
  • Cacher la fève dans la frangipane.

Aidez-le à poser le second rond de pâte sur le premier garni de frangipane, puis demandez-lui de bien fermer les bords.

Entaillez le dessus de la pâte avec un couteau.

Montrez à votre enfant comment badigeonner le dessus de la galette avec du lait.

Mettez la galette des rois au four et laissez cuire environ 40 minutes à 200 d°.