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Gâteau au citron

 

Les ingrédients du gâteau au citron : 

 

185 g de farine
125 g de beurre
185 g de sucre en poudre
2 oeufs ou 3 oeufs selon la taille
60 ml de lait
1 jus de citron
1/2 paquet de levure
1 moule à manqué

 

Les étapes du gâteau au citron : 

 

Selon son âge , demandez à votre enfant de vous aider à :

  • Presser le citron et réserver le jus.
  • Faire fondre le beurre.
  • Verser le sucre dans un grand bol, ajouter le beurre et mélanger.
  • Casser les oeufs un par un et les battre.
  • Ajouter en une seule fois : les oeufs, le sel, la levure, le jus de citron et la farine et mélanger.
  • Verser la pâte dans un moule à manqué. Attention le moule ne doit pas être remplis jusqu'en haut pour que la gâteau puisse monter en cours de cuisson.
  • Faire cuire le gâteau pendant 40 à 55 mn dans un four pré-chauffé à 180 d°.
  • Vérifier si le gâteau est cuit en plantant la pointe d’un couteau au centre du gâteau. Si la lame du couteau ressort propre, le gâteau est cuit.
  • Démouler le gâteau et le laisser refroidir.
  • Saupoudrer le gâteau de sucre glace.

Vous pouvez aussi décorer le gâteau de petits vermicelles de couleur.