Gâteau au chocolat moelleux

Les ingrédients du Gâteau au chocolat moelleux :

 

300 g de chocolat noir
1 cuiller à soupe de farine
1 cuiller à soupe de sucre
4 oeufs
125 g de beurre mou
4 cuillers à soupe d'eau
1 pincée de sel
1 cuiller à soupe de rhum
1 moule à manqué
1 casserole
1 batteur
1 moule

 

 

Les étapes pour faire un bon Gâteau au chocolat moelleux :

Selon son âge , demandez à votre enfant de vous aider à :

1. Séparer les blancs des jaunes. Réserver les blancs et les jaunes.
2. Casser le chocolat dans une grande casserole. (les blancs en neige seront ajoutés dans la casserole)
3. Ajouter l'eau au chocolat et le faire fondre à feu doux en tournant. Ajouter le beurre et lisser le mélange en tournant.
4. Retirer la casserole du feu et ajouter les jaunes oeufs un par un sans cesser de tourner.
5. Ajouter la farine et le sucre tout en continuant de tourner.
6. Mettre les blancs et le sel dans un grand bol et les monter en neige très ferme.
7. Incorporer les blancs au mélange précédent en soulevant délicatement la pâte avec la cuiller.
8. Verser la pâte dans un moule à manqué. Attention le moule ne doit pas être remplis jusqu'en haut pour que la gâteau puisse monter en cours de cuisson.
9. Faire cuire le gâteau pendant 15 à 20 mn dans un four pré-chauffé à 180 d°.
10. Ce gâteau au chocolat ne doit pas être tout à fait cuit. La lame d'un couteau plongé au centre du gâteau ne doit pas ressortir propre.
11. Démouler le gâteau au chocolat et le servir.

 

Ce gâteau au chocolat se mange aussi bien tiède que froid.