Recette du Koulourakia lambriatika de la Pâque grecque :

  • Le Koulourakia lambriatika est un gâteau typique de la Pâques grecque :

    • Ajouter la farine et le lait en mélangeant bien
    • Ajoutez ensuite les oeufs, la levure, le zeste de citron et le sucre.
    • Mélanger pour obtenir une pâte assez molle
    • Abaisser la pâte au rouleau sur 1 cm d'épaisseur environ
    • Découper de fines lanières
    • Plier chaque lanière en deux, les torsader et former un anneau
    • Saupoudrer les anneaux d'amandes
    • Poser les biscuits sur une plaque de cuisson et faire cuire 15 à 20 mn à four moyen (180° C)
    Travailler le beurre ramolli de façon à obtenir une pommade
    • Laisser refroidir avant de les servir durant la fête de Pâques

 

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Recette du Koulourakia lambriatika de la Pâques grecque