Les ingrédients de la recette :
- 120 g de sucre en poudre
- 120 g de farine
- 120 g de beurre
- 2 œufs
- 2 oranges bio
- 1 pincée de sel
- 1 paquet de levure
- 2 cuillères à soupe de rhum
- 1 moule à rond à manquer
- 1 batteur électrique
Les étapes de la recette :
- Faire préchauffer le four à 180 °C.
- Laver et brosser les oranges.
- Râper le zeste des oranges avec une râpe fine.
- Presser le jus des oranges et l'ajouter au zeste ainsi que les 2 cuillères à soupe de rhum.
- Faire fondre le beurre au micro onde.
- Verser la farine, le sucre, le beurre, les oeufs, la levure et le sel dans un grand bol et travailler au mixeur pour obtenir une pâte homogène.
- Ajouter le mélange zeste, jus d'orange et rhum à la pâte en continuant de travailler la pâte du quatre quart.
- Beurrer le moule.
- Verser le mélange dans le moule à quatre quarts à l'orange.
- Faire cuire le quatre quart 20 à 25 mn dans le four à 200°C.
- Planter la pointe d’un couteau au centre du gâteau pour voir s’il est assez cuit. Si la lame du couteau ressort propre, le quatre quart est cuit.
- Démouler le quatre quart et attendre qu'il refroidisse un peu avant de le couper.
