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Quatre quarts léger a l'orange

Les ingrédients de la recette :

  • 120 g de sucre en poudre
  • 120 g de farine
  • 120 g de beurre
  • 2 œufs
  • 2 oranges bio
  • 1 pincée de sel
  • 1 paquet de levure
  • 2 cuillères à soupe de rhum
  • 1 moule à rond à manquer
  • 1 batteur électrique

 

Les étapes de la recette :

  1. Faire préchauffer le four à 180 °C.
  2. Laver et brosser les oranges.
  3. Râper le zeste des oranges avec une râpe fine.
  4. Presser le jus des oranges et l'ajouter au zeste ainsi que les 2 cuillères à soupe de rhum.
  5. Faire fondre le beurre au micro onde.
  6. Verser la farine, le sucre, le beurre, les oeufs, la levure et le sel dans un grand bol et travailler au mixeur pour obtenir une pâte homogène.
  7. Ajouter le mélange zeste, jus d'orange et rhum à la pâte en continuant de travailler la pâte du quatre quart.
  8. Beurrer le moule.
  9. Verser le mélange dans le moule à quatre quarts à l'orange.
  10. Faire cuire le quatre quart 20 à 25 mn dans le four à 200°C.
  11. Planter la pointe d’un couteau au centre du gâteau pour voir s’il est assez cuit. Si la lame du couteau ressort propre, le quatre quart est cuit.
  12. Démouler le quatre quart et attendre qu'il refroidisse un peu avant de le couper.
BON A SAVOIR

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