Muffin au piment d'espelet

  • Faire fondre le beurre au micro-ondes.
  • Casser les oeufs un par un et les battre en omelette.
  • Mélanger grossièrement dans un grand bol : la farine, le sucre, l'huile d'olive, le piment d'Espelet, la levure, le lait, le sel et les oeufs battus.
  • Beurrer les moules à muffins ou y placer des cassettes en papier.
  • Verser la pâte dans les moules à muffins à mi hauteur.
  • Faire cuire les muffins 15 à 20 minutes dans un four préalablement chauffé à 200 d°.
  • Démouler les muffins au piment d'Espelet et les éventuellement les saupoudrer d'un peu de piment.
 
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des muffins au piment d'Espelet

Recette des muffins au piment d'Espelet