Les ingrédients de cette recette :
- 400 g de tagliatelles
- 2 tomates olive
- 1 douzaine d'asperges
- Sel et poivre
- 4 feuilles de basilic
- 4 tranches de jambon cru
- Quelques copeaux de parmesan
- Huile d'olive
Les étapes pour réaliser cette recette
- Faire cuire les tagliatelles en suivant les instructions de la boîte pour une cuisson al dente.
- Laver et couper les tomates en 4 ou en 8 selon leur taille.
- Couper quelques copeaux de parmesan avec le couteau économe.
- Couper les tranches de jambon cru en lamelles.
- Laver et couper le basilic avec les ciseaux.
- Eplucher et laver les courgettes et gratter les queues des asperges vertes. Vous pouvez utiliser des asperges surgelées, il suffit alors de les faire dégeler dans un grand bol d'eau froide.
- Couper les asperges en morceaux.
- Mettre 3 cuillers à soupe d'huile d'olive dans la poêle et ajouter les asperges et les tomates et les faire revenir de chaque côté.
- Agouter les pâtes dès qu'elles sont cuites et les ajouter aux asperges.
- Faire cuire 1 minutes supplémentaire et servir dans chaque assiette et répartir le jambon cru en lamelles et le basilic.
