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Pommes de terre à la crème

  • Eplucher les pommes de terre, les laver et essuyer dans un torchon.

 

  • Couper les pommes de terre en rondelles fines de 5 mm d'épaisseur environ.

 

  • Eplucher l'oignon et le couper en rondelles fines.

 

  • Disposer les pommes de terre et les rondelles d'oignon dans une cocotte.

 

  • Saler et poivrer.

 

  • Mélanger au fouet la crème, le lait et l'eau et verser le mélange sur les pommes de terre.

 

  • Mélanger l'ensemble pour bien répartir le mélange crème-lait-eau.

 

 

  • Le liquide doit couvrir les pommes de terre d'une hauteur de 0,5 à 1 cm de haut. Ajouter un mélange moitié-moitié d'eau et de lait si ce n'est pas le cas.

 

  • Ajouter le persil entier et la feuille de laurier.

 

  • Fermer la cocotte et faire cuire à feu doux pendant 1 heure environ.
 
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des pommes de terre à la crème

Recette des pommes de terre à la crème