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Brochette crevette anis

  • Ciseler la branche de coriandre.
  • Décortiquer les crevettes, couper la tête et la queue.
  • Placer les crevettes, la coriandre et l'huile d'olive dans un plat.
  • Saler et poivrer puis tourner pour bien imprégner toutes les crevettes.
  • Faire chauffer la poêle ou le wok et y faire revenir les crevettes à feu vif.
  • Tourner les crevettes en les laissant rougir pendant 1 minute environ, les crevettes doivent être simplement saisies.
  • Rectifier éventuellement l'assaisonnement.
  • Verser le pastis sur les crevettes et flamber.
  • Former de petites brochettes de crevettes à l'anis en glissant 2 à 3 crevettes sur un bâtonnet de bois (à cocktail)

 

des Brochettes crevettes anis

 

 

 

 

Recette de crevettes : Brochettes crevettes anis, une recette pour l'apéro ou pour une entrée