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lieu en Papillote et julienne

Les ingrédients de la recette :

Ingrédients pour 4 personnes

  • 600 g de filet de lieu
  • 500 g de julienne de légumes surgelés
  • Basilic en branche frais ou surgelé
  • Baies roses
  • 8 cuillières à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre
  • 2 citrons
  • Papier aluminium

 

Les étapes de la recette :

  1. Mettre le four à chauffer à 200°C
  2. Presser les citrons et réserver le jus.
  3. Couper 8 grandes feuilles de papier d'aluminium et les superposer deux par deux en forme de croix.
  4. Repartir la julienne de légume sur chaque papilotte.
  5. Poser le filet de lieu au centre.
  6. Répartir également le jus de citron, le basilic et les baies roses.
  7. Saler et poivrer.
  8. Terminer avec 2 cuillières d'huile d'olive par papillote de lieu.
  9. Fermer les papillotes.
  10. Faire cuire à four chaud pendant 20 minutes.
  11. Servir accompagné de pommes de terre vapeur, de pâtes ou de riz.

 

BON A SAVOIR

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